Törtchen zum 30ten Geburtstag

Hallöchen!

Moni hatte euch bereits vor einigen Tagen ihren tollen Ruffle Cake gezeigt, den
sie für ihre Freundin zum Geburtstag gebacken hat.
Unten drunter hat sie eines meiner Rezepte benutzt, das ich euch heute gern ver-
raten möchte.
Gefunden habe ich dieses tolle Rezept im Torten-Talk, dort hat Aggeliki ihr so-
genanntes "Wunderrezept" veröffentlicht.
Es haben sich unzählige Leser zu ihrem Post geäußert und waren so begeistert, das
ich es auch unbedingt ausprobieren wollte...und ich muss sagen, ich bin schwer be-
geistert. Der Teig ist richtig schön saftig und durch seine Stabilität, hervorragend
für Motivtorten geeignet.

 

Ich habe dieses Rezept für eine kleine Torte zum 30ten Geburtstag benutzt. Die Mutter

meines Freundes war zu einem großen Scheunenfest eingeladen und wollte dem

Geburtstagskind etwas besonders hübsches schenken, war aber relativ ratlos. Ich habe

bemerkt, das sie sich die Frage "Ob ich ihr ein kleines Törtchen zum verschenken, backen 

könnte" verkniffen hat. Sie ist der Meinung, das ich immer so viel zu tun habe und sie ja

weiß wie viel Arbeit so eine Torte macht. Sie wollte mir keine Arbeit machen.

Ich habe sie im Glauben gelassen, nichts bemerkt zu haben und habe sie am Tag der

Party mit dieser Torte überrascht. So habe ich gleich zwei Menschen an einem Tag

glücklich gemacht. Das Geburtstagskind und die Mutter meines Freundes. :)

Ich habe einige Tage später Fotos vom Anschnitt gesehen. Das Geburtstagskind stand in

der Mitte ihrer zahlreichen Gäste, im Dunkeln umgeben von Partybeleuchtung. Hat mich

ein bisschen an Hochzeit erinnert, nur das dort zwei Menschen gemeinsam die Torte an-

schneiden. :)

Das Wunderrezept habe ich in diesem Fall mit Baileys Caramel zubereitet. Dieses Rezept

wird definitiv Bestandteil der Hochzeitstorte meiner Freundin in 5 Wochen. Soooo lecker!!!

Hier das Rezept:

* 4 Eier

* 200g Zucker

* 200ml Orangensaft (oder Apfelsaft, Eierlikör oder wie in meinem Fall Baileys)

* 200ml Öl

* 300g Mehl

* 1Pck. Backpulver

Für die Schokoladenvariante einfach zwei EL Backkakao hinzugeben

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Kuchen 40-45 Minuten backen.

(Unbedingt Stäbchen-Probe machen)

Die Eier mit dem Zucker mit dem Handrührgerät gut verrühren und dann alle weiteren

Zutaten hinzugeben.

Achtet darauf das der Teig ein wenig flüssig ist, falls ihr eine Form ohne Boden ver-

wenden solltet.

Das Rezept reicht für eine 26er Springform.

Viel Spaß beim ausprobieren!