Dienstag, 27. Dezember 2016

Rumkugeln

Um Euren Geschenken eine persönliche Note zu geben, bietet es sich an etwas Selbstgebackenes oder etwas Selbstgebasteltes zu den nett verpackten Aufmerksamkeiten zu legen.
Ich hatte in diesem Jahr mal Lust Rumkugeln herzustellen.
Ich mag grundsätzlich kein Alkohol, es sei denn er ist zuckersüß und lässt sich aus dem Getränk kaum heraus schmecken. :D Bei Süßes stehe ich aber total auf Schokolade mit Rum, so wie zum Beispiel Schokolade mit Rum, Traube und Nuss...mhmmm lecker.
Nun war es an der Zeit es auch mal selbst auszuprobieren.


Im Netz bin ich dann auf "Claudia´s Rumkugeln" gestoßen - hier der Link: Klick
Ich kenne Dich nicht Claudia aber ich danke Dir für dieses wunderbar einfache Rezept. Ich hatte wirklich Mühe genügend Pralinen übrig zu lassen um sie weiter verschenken zu können. :)

Für alle, die sich nun auch gern mal daran probieren möchten, hier kommt das Rezept.

Zutaten

* 200g Butter
* 200g Puderzucker
* 400 g Vollmilchschokolade
* 200g Zartbitterschokolade
* 8 EL Rum (ich habe dafür 1 1/2 Fläschen Pott Rum verwendet) 
* 2 Pakete Vollmilchschokostreusel

Die Butter schaumig schlagen, das Puderzucker sieben und dazu geben.
Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen. 
Nun gebt ihr den Rum zu dem Butter-Zucker Gemisch und verrührt es gut miteinander. 
Zum Schluss die Schokolade unter rühren.
Die Masse müsst ihr dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen um sie aushärten zu lassen. 
Wenn die Masse fest genug ist, nehmt ihr mit dem Löffel eine kleine Menge ab und formt mit Euren Handflächen kleine Kugeln. Anschließend wälzt ihr sie in den Schokostreuseln und legt sie wieder (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.




Donnerstag, 22. Dezember 2016

Lebkuchenhaus & eine Verlosung

Und schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu, wobei ich sagen muss dass ich von all den kalten und dunklen Monaten von November bis Februar den Dezember wirklich sehr gerne mag.
Ich liebe die Vorweihnachtszeit und auch wenn es meist ziemlich stressig ist, habe ich dennoch meinen Spaß wenn ich meine Geschenke eines nach dem anderen verpacken und dann in die fröhlichen Gesichter schauen kann.

Und um mich und Moni so richtig auf Weihnachten einzustimmen, haben wir uns einen Sonntag gemeinsam in ein kleines Projekt gestürzt...im Nachhinhein fällt mir auf, dass ich eigentlich noch Weihnachtsmusik hätte auflegen sollen. :D

In diesem Jahr nehmen Moni und ich nämlich am Foodbloggeradventskalender teil und freuen uns riesig Euch heute am 22ten Dezember unser eigens kreirtes Lebkuchenhäuschen präsentieren zu dürfen. Gestern hat bereits die liebe Sabine das 21te Törchen geöffnet - Photolixieous und Morgen öffnet dann Daniela für Euch das 23te Törchen - Danielas Foodblog 
An dieser Stelle möchten wir auch Toni von Antonellas Backblog für die tolle Organisation danken.

 
Moni und ich ergänzen uns wunderbar, die Idee mit dem Lebkuchenhaus stammt nämlich von mir und die Form des Häuschens von Moni, sie hat nämlich ein Blick für´s Besondere und so kommt es, dass unser Lebkuchenhäusschen nicht so ausschaut wie viele Andere. Ich bin so richtig, richtig stolz auf unser Werk und es erinnert mich auch ein wenig an eine verschneite Kirche. Ich musste sogar während wir gebastelt haben ein bisschen vor Freude quietschen weil ich so begeistert war von dem, was wir da gezaubert haben. Moni kann das bezeugen :D


Und ihr braucht jetzt keine Angst zu haben weil ihr der Meinung seid, diese Icing Verzierungen nicht hin zu bekommen. Wir zwei sind auch absolute Royal Icing Anfänger und haben vorher ein wenig auf Backpapier geübt. So schwer ist das gar nicht. Ihr müsst nur dafür Sorge tragen, dass das Icing flüssig genug ist. Also wenn ihr das Icing mit einer Küchenmaschine aufschlagt dann dürfen die Spitzen nicht stehen bleiben, sondern zähflüssig vom Schneebesen fließen.

Für das Icing benötigt ihr:
* Puderzucker
* 2 Eiweiß (Größe M)
* Zitronensaft (nach Augenmaß)

Zunächst hat Moni die Formen zu Hause gebacken.
Die Front und das Rückenteil sind 11cm breit.
Das Rückteil ist 16cm, das Vorderteil 28cm hoch.
Die Seitenteile sind 5,5cm breit und 16cm hoch.
Die Dachteile sind 6cm breit und 7cm hoch.
Die Bodenplatte hat einen Durchmesser von 24cm.

Hierfür hat sie einen fertigen Teig von tantefanny verwendet.


Da wir erst noch ein wenig Übung bekommen wollten, haben wir zunächst die Deko verziert bevor wir uns ans Häuschen gewagt haben.





Mit der Tülle in Größe 1 hat Moni dann die Christbaumkugeln aufgemalt. Die Umrandungen habe ich mit der Tülle Nummer 2 aufgebracht.
Während wir fleißig waren, hat es sich meine schnurrende Cremekugel neben mir gemütlich gemacht.
 

Als wir dann ein wenig Übung hatten, haben wir mit den Gebäudeteilen begonnen.



Moni hat noch Kleinteile wie Herzen. Blätter und Sterne gebacken. Diese haben wir als Verzierungen angebracht. Dafür einfach einen Kleks Icing an die Stelle geben, das Teil fest andrücken und kurz trocknen lassen.


Unser Dach und die Front:



















Lasst Eure Verzierungen eine Weile trocknen, wir haben ca. 45 Minuten nach dem Verzieren unseres letzten Bauteils erst begonnen, das Haus zusammen zu setzen.

Dafür spritzt ihr eine ordentliche Portion Icing auf das Teil was ihr auf die Bodenplatte setzt oder an einem weiteren Teil ansetzt. Stabilisiert es mit einem Glas oder etwas Ähnlichem.






Nachdem Eure vier Wände aneinander gesetzt habt, lasst es wieder eine halbe Stunde trocknen.

Bei dem Dach mussten wir ein wenig basteln, da es nicht so richtig gepasst hat.
Damit das Dach eine Neigung hat müsst ihr Euch dieses Dreieck ausschneiden und auf die Seitenteile kleben.  


Nachdem Ihr das Dach aufgesetzt habt, könnt ihr Eiszapfen anbringen:


Lasst Euer Haus dann noch eine Stunde durchtrocknen, streut Puderzucker darauf und tadaaa...







Unsere Arbeit wurde streng bewacht und wir hatten immer wieder Angst, dass Caddy doch einmal beherzt nach der Kerze im Inneren angelt.










Und das Tolle ist, wir haben Euch nicht nur dieses tolle Lebkuchenhaus mitgebracht, da ja bald Weihnachten ist gibt es auch noch ein kleines Geschenk für Euch zu gewinnen.
Mit etwas Glück dürft ihr diesen tollen Schriftzug von NO GALLERY  bald Euer Eigen nennen.



Alles was ihr dafür tun müsst, ist ein Kommentar unter diesem Post zu hinterlassen. Vielleicht verratet Ihr uns ja auch was Ihr damit vorhabt. Möglicherweise wollt Ihr damit einem Lieben Menschen ebenfalls eine Freude machen? :)

Teilnahmebedingungen:
  • Teilnehmen kann jeder mit einem Wohnsitz in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
  • Teilnehmer, die unter 18 Jahre alt sind, brauchen die Zustimmung ihrer Eltern.
  • Das Gewinnspiel beginnt am 22.12.2016 und endet am 27.12.2016 um 23.59 Uhr.
  • Der Gewinner wird per Zufall ermittelt.
  • Eine Barauszahlung ist nicht möglich.
  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  • Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit den Social Media-Kanälen.
  • Anonyme Kommentare können leider nicht berücksichtigt werden, bitte hinterlasst uns einen  Namen. Solltet Ihr Eure Mailadresse nicht öffentlich machen. So schaut bitte am 28.12 hier nach ob Ihr gewonnen habt. 
  • Mit der Teilnahme am Gewinnspiel akzeptiert ihr automatisch die Teilnahmebedingungen.
  • Sollten wir nach einer Woche keine Daten des Gewinners haben, losen wir erneut aus.
  • Wir übernehmen keine Haftung, sollte der Gewinn auf dem Postweg verloren gehen.
Wir freuen uns auf Eure Nachrichten und drücken Euch die Daumen.



blogger_banner_2016

Und nicht nur bei uns gibt es weihnachtliche Köstlichkeiten und tolle Gewinne.
Diese Blogger haben bereits ihr Türchen geöffnet oder öffnen es noch:

1. Dezember: Hase im Glück
2. Dezember: Sarahs Krisenherd
3. Dezember: Antonellas Backblog
4. Dezember: Die Jungs Kochen und Backen
5. Dezember: Sasibella
6. Dezember: Meine Küchenschlacht
7. Dezember: Miss Blueberrymuffin
8. Dezember: Lirumlarumloeffelstiel
9. Dezember: Bake to the roots
10. Dezember: Freiknuspern
11.Dezember: Brutzelmania
12. Dezember: Ladyapplepie
13. Dezember: Try Try Try
14. Dezember: Ina isst
15. Dezember: Baking and more
16. Dezember: Emmas Lieblingsstücke
17. Dezember: Nom Noms Food
18. Dezember: Helllilablassblau
19. Dezember: Baby rock my day
20. Dezember: Kuchenbäcker
21. Dezember: Photolixieous
22. Dezember: Feines Handwerk
23. Dezember: Danielas Foodblog
24. Dezember: Friede Freude und Eierkuchen

Uns bleibt jetzt nur noch Euch ein wundervolles Weihnachtsfest mit Euren Liebsten zu wünschen.

Macht es gut..

Eure Moni und Sara
Sonntag, 27. November 2016

Cake Topper & marmorierte Weihnachtstorte mit NOCH kreativ



Hallo ihr Lieben wir wünschen euch einen schönen 1. Advent!


Der Coutdown für Weihnachten hat begonnen! Und wir befindet uns im 
Dekorations und Backfieber mehr als üblich. Vielleicht habt ihr auch die Ehre 
etwas zur Familien Festtagstafel beizusteuern? Und wie ihr Weihnachten an 
der Kaffeetafel richitg auftrumpfen könnt zeige ich euch im folgenden! 
Ich habe wieder einmal in Kooperation mit NOCH kreativ etwas gebastelt 
und diesmal ist es ein weihnachtlicher Cake Topper mit Hirschen und einem 
Moosbogen geworden. Außerdem zeige ich euch wie hier das Fondant 
für eure Weihnachtstorte in Marmoroptik hinbekommt.


 

 

 



Für den Cake-Topper benötigt ihr:

 

Materialien:

* Hin- & Weg-Kleber von NOCH
* Schneetannen von NOCH
* Deko Moos von NOCH
* Hirsche von NOCH
* Kapperplatte 1cm dick (oder wie ich doppelt nehmen in 0,5cm)
* Kreisschneider
* 1x Papier Dessert-Untersetzter in Spitzenoptik
* Halbkreis aus Draht (ich habe eine Laternenaufhängung verwendet)
* Schleifenband 1cm breit
* Nähgarn (hier in Kupfer)
* Papier für Wimpel
* Schere


Schritt 1

Zunächst das Plateau für euren Cake-Topper basteln. Dafür aus der 
Kapperplatte zwei (bei 0,5cm) oder einen Kreis (bei 1cm Dicke) schneiden. 
Die beiden 0,5cm Kreise aufeinander kleben. Dann das Plateau 
rundherum mit dem Kleber bestreichen und das Schleifenband dran kleben. 

Schritt 2

Jetzt den Bogen mit Moos und dem Garn umwickeln soviel bis euch gefällt. 
Ihr könnt den ganzen oder nur den halben Bogen umwickeln – 
wie es euch am besten gefällt! 

Schritt 3

Dann noch den Spitzenuntersetzter auf den Topper kleben und den Drahtbogen 
durch die Kapperplatte bohren, sodass die beiden Drähte unten durch kommen. 
Ruhig etwas länger durchstehen lassen diese können dann später in der Torte 
verschwinden dann hält der Topper ohne zu verrutschen. 

Schritt 4

Aus dem Papier einen Wimpel schneiden und entweder selbst beschriften 
oder wie ich mangels kalligraphischer Geschicke drucken. Dann mit dem 
Kleber an dem Moos befestigen – der Kleber haftet wirklich an sämtlichen 
Materialien und verschwindet spurlos. 

Schritt 5

Jetzt noch die Tannen und Hirsche platzieren und ebenfalls festkleben – Fertig!


 

  



Ihr hat bestimmt schon unseren neuen übersichtlichen Rezeptindex entdeckt? 
Hier könnt ihr euch ein leckeres Rezept für eure Festtagstorte aussuchen und
nachzaubern! Wie wäre es z.B. mit einer Toffifee-Nuss-Nougat-Torte ?


Wie hier ihr dann ein marmoriertes Gewandt für euer Festtagstörtchen 
herstellen könnt, zeige ich euch einmal hier, es ist super einfach.

 

 


Ihr benötigt dafür weißes und schwarzen Fondant zunächst aus viel 
weißem und etwas schwarzen graues Fondant herstellen dann wie zu 
sehen vor gehen und das Fondant ausrollen. Wie hier dann eure Torte 
dann damit eindecken könnt verrät euch Sara hier.

Und nun dürft ihr mit euer Torte Heiligabend glänzen!

Eure Moni*