Gold Dot Hochzeitstorte mit Ranunkeln plus Rezept für Zitronen Blaubeer Muffins

Hallo Ihr Lieben,

der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die ersten Frühlingsboten!

Wenn ihr uns auf Instagram folgt hab ihr sicher in unseren Storys 

gesehen, dass wir letzten Samstag bei der lieben Silke von Silk and Magnolia

einen Flower Workshop gemacht haben! 

Und da konnten wir die schönsten Frühlingsboten verarbeiten nämlich 

wunderschöne Frühblüher wie Anemone, Freesien, Mahnblumen, Pfingstrosen. 

Und auch solche wunderschönen rosanen Chloe Hanoi Ranunkeln ,wie ich sie 

letztes Jahr für diese tolle Hochzeitstorte verwendet habe, waren dabei!

Also wenn ihr Blumen genauso liebt wie wir dann können wir euch eine Teilnahme 

an Silkes Workshops nur wärmstens empfehlen! 

Silke hatte sehr viele Tipps und Tricks für uns und sogar den einen oder anderen

um Torten mit den kleinen blumigen Kunstwerken zu bestücken. Wenn ihr 

unseren Blog schon länger folgt, dann habt ihr bestimmt schon festgestellt,

dass wir sehr gerne Blümchen beim dekorieren unserer Torten einsetzten. 

Genauso wie bei dieser Gold-Dot Hochzeitstorte welche ich letztes Jahr 

gemacht habe. Ganz nach Vorgabe der Braut schlicht und elegant.

Zu dem Törtchen gab es noch köstliche Zitronen Muffins mit frischen Blaubeeren!

Das super einfache und mega leckere Rezept habe ich schon sehr oft verwendet 

und gefunden habe ich es vor langer Zeit bei Marc von bake to the roots. Die

Muffins riechen wirklich so köstlich zitronig, wenn sie aus dem Ofen kommen!

Zitronen Muffins mit Blaubeeren

Zutaten für 12 große Muffins:

Abrieb von 2 Zitronen

100g Zucker

70g brauner Zucker

60g weiche Butter

240ml Pflanzenöl

2 große Eier

1 TL Vanille Extrakt

350g Mehl (Type 405)

1 1/2 TL Backpulver

1/4 TL Natron

1/2 TL Salz

240ml Milch

150g frische Blaubeeren

1. Den Ofen auf 225°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Cupcakeblech

mit Papierförmchen bestücken.

2. In einer mittelgroßen Schüssel die Butter aufschlagen, bis sie hell und 

luftig ist. Öl, Zitronenschale und die Zuckersorten zugeben und verrühren. 

Eier und Vanille Extrakt zugeben und gut verrühren.

3. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen. 

Nach und nach, abwechselnd mit der Milch zum Butter-Mix zugeben 

und gut verrühren. Blaubeeren vorsichtig unterheben.

4. Teig in die vorbereiteten Papierförmchen geben, die Förmchen sollten 

dabei fast voll gefüllt werden. Für 15-17 Minuten backen Stäbchenprobe

machen und erst herausnehmen, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt.

Ich befinde genau in diesem Moment an der Startlinie beim Halbmarathon

in Frankfurt und starte mit meinem Mann und meinem Schwager. 

Drückt uns die Daumen, dass wir gut ins Ziel kommen!

Und euch wünsche ich auch einen schönen (hoffentlich erholsameren) Sonntag

Eure Moni*