Sonntag, 24. Februar 2019

Die etwas coolere Torte - Tattoo Hochzeitstorte für Joanna & Alex




Guten Morgen ihr Lieben,

der Frühling naht und die Vögeln zwitschern. Genau wie diese beiden
love-birds! Heute habe ich mal eine ganz ausgefallene und mutige 
Hochzeitstorte für euch! Es muss ja nicht immer klassisch sein das 
wichtigste ist, dass eure Hochzeit zu euch passt und ihr euch wohl fühlt.
Gleiches gilt daher auch für die Wahl eurer Hochzeitstorte.

 


Und wenn dein Zukünftiger Tätowierer ist was wäre da naheliegender als 
eine Tattoo-Hochzeitstorte?
Dieser Herausforderung durfte ich mich letztes Jahr für Joanna & Alex
stellen als sie mich nach einer solchen Tattootorte gefragt haben!

 

 


Und es war wirklich eine handwerkliche Herausforderung, denn ich habe partout

keine großen Schwalben Ausstecher bzw. moulds gefunden mit denen ich die 
ganz easy hätte herstellen können.  Nachdem ich das 
komplette Netz nach ihnen durchforstet habe bliebt mir nichts anderes übrig als 
sie frei Hand zu modellieren. 


Es hat aber wirklich Spaß gemacht mal eine komplett andere und so
unkonventionelle Hochzeitstorte zu machen die die Persönlichkeit des 
Brautpaares widerspiegelt!
Und im tiefsten Herzen ist sie doch auch ein klassische Torte..ich habe sie mal 
spaßeshalber schon fotografiert bevor sie komplett dekoriert war!
Ein Unterschied wie Tag und Nacht zum Endergebnis! Und es zeigt wie 
wandelbar so eine Torte sein kann. Das ist auch mein Lieblingspart an der
Tortenherstellung. Nach der schweißtreibenden Arbeit sie nur noch hübsch 
machen!


Ich mach mich jetzt nur noch kurz "hübsch" denn heute soll es hier ein 
Traumwettchen geben und wir sind gleich zum Frühstücken verabredet! 
Die Sonne scheint auch jetzt schon um kurz vor acht während ich hier 
tippe schon erbarmungslos durch die Fenster!

Ich wünsche euch einen schönen sonnigen Tag und einen guten 
Wochenstart morgen! 

Eure Moni*


Sonntag, 17. Februar 2019

Lemon Curd Drip Cake

Hallo zusammen,

wie in der letzten Woche versprochen versuchen wir Euch nun wieder regelmäßig mit neuen, feinen Kreationen zu versorgen.
Und falls ihr auch dieses Jahr das Gefühl habt, dass ein regelrechter Babyboom 2019 ausgebrochen ist dann geht es Euch wie uns. :)
Fast im Wochentakt erreichten uns im letzten Jahr die frohen Botschaften, sodass nun die ein oder andere Babyparty geplant wird.
Und falls ihr Euch nun Gedanken machen müsst, was ihr zu solch einer Party mitbringen möchtet oder vielleicht sogar schon der erste Geburtstag vor der Tür steht...wie wäre es da mit einem kleinen Törtchen zur Überraschung?
Ich habe Euch da heute mal eine kleine Inspiration mitgebracht:




Für den ersten Geburtstag der kleinen Marlene durfte ich nämlich kreativ werden.
Ich bin in letzter Zeit ein echter Buttercreme und Drip Cake Fan, ich habe so lange keine Fondant Törtchen mehr gebacken, dass ich befürchte es verlernt zu haben :D

Nicht verlernt habe ich aber das Lemon Curd Törtchen Rezept von Sarah´s Torten und Cupcakes. Leider gibt es ihren Blog schon seit einer gewissen Weile nicht mehr aber ihr Zitronentörtchen Rezept hat sich doch nachhaltig in mein Bäckerherz gebrannt. Also liebe Sarah...für den unwahrscheinlichen Fall, dass Du das hier lesen wirst: "Ich danke Dir wirklich von Herzen dafür". Du warst einer der Blogs der frühen Stunde, die mich an dieses Thema herangeführt hat.


Und damit ihr auch die Möglichkeit bekommt, dieses wunderbare Rezept auszuprobieren...hier kommt es:

                        

(Für dieses 15cm Törtchen habe ich das Rezept zwei mal gebacken)

Für den Teig:

* 3 Eier
* 1 Vanillezucker
* 180g Zucker
* 180g weiche Butter (Zimmertemperatur)
* 180g Mehl
* 1/2 Päckchen Backpulver
* 50ml Zitronensaft
* abger. Schale von 1/2 Zitrone

Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen

Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen und anschließend die weiche Butter nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Zitronenabrieb mischen, abwechselnd mit dem Zitronensaft unter die Eiermischung rühren.
Backzeit bei zwei Springformen mit 15cm Durchmesser - ca. 30 Minuten

Für die Füllung:

* 100g weiche Butter
* 120g Frischkäse
* 20g Puderzucker
* 120g Lemoncurd
* abger. Schale von 1 Zitrone

Weiche Butter, Frischkäse und Puderzucker mit einer Gabel vermengen, Lemoncurd und Zitronenschale hinzugeben. Mindestens zwei Stunden kalt stellen.


Falls ihr das Törtchen im Anschluss auch mit einer Buttercreme einstreichen möchtet: Klick hier habe ich Euch mal mein Buttercreme Rezept verraten.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim ausprobieren und naschen. :)


                           


                           


                           

Habt noch einen schönen Sonntag,
Eure Sara





Sonntag, 10. Februar 2019

Hochzeitsgeschenk personalisierte Kekse und Tortenbesteck

Hallo Ihr Lieben,

das letzte "Hallo" hier auf dem Blog ist tatsächlich sehr lange her !
Ich war selbst erschrocken als ich jetzt das Datum unseres letzten
Posts gesehen habe:  8. Juli 2018! Das tut uns Leid es ist nicht so,
dass wir seit Monaten nicht gebacken und unsere Freunde und
Familien mit Tortenkreationen versorgt hätten. Jedoch fehlte einfach
immer die Zeit und Antrieb unsere Werke auch hier zu verschriftlichen
und zu präsentieren.



Ein Vorsatz für mich fürs neue Jahr war auch wieder meine Backwerke
hier mit euch zu teilen. Gut ich habe den Januar jetzt zum
Anlauf gebraucht aber wer sagt schon, dass man direkt im Januar mit
den Guten Vorsätzen beginnen muss? Also starte ich jetzt mal im Februar.

Im besagten letzten Post von Juli 2018 habe ich euch auch versprochen
den Rest unseres Hochzeitsgeschenkes für meinen Schwager und meine
Schwägerin zu zeigen! Ich hatte ja die Ehre die Hochzeitstorte mit
tatkräftiger Unterstützung meiner besseren Hälfte zu machen.
Das war aber natürlich nicht alles. Und da ich mein Versprechen halten
wollte starte ich meinen Vorsatz mit dem Abschluss des letzten Posts
bevor es neue Backwerke gibt!

Da wir den Beiden zu der Torte auch noch etwas schenken wollten woran
sie sich länger erfreuen können, haben wir den Beiden noch eine hübsche
Geschenkbox gestaltet.

 

 


Wir haben dafür ein Tortenbesteck bei einem Graveur mit den
Namen der Beiden und einem Spruch gravieren lassen.
Wenn sie nicht ohnehin schon bei Torten und Gebäck zwangsläufig 
an uns denken müssen, dann jetzt sicher beim schneiden und servieren mit 
ihrem ganz persönlichen Tortenbesteck!




Aufgefüllt haben wir die Box noch mit Keksen. Die haben wir passend 
zur Torte gestaltet, die erste Etage war auch rosa meliert und den Look 
haben wir den Keksen dann auch verpasst.



Für die Kekse eignet sich einfacher Sandteig hervorragend und mit dem gleichen 
Ausstechern mit denen ihr die Kekse ausstecht könnt ihr das Fondant für 
die Beschriftung ausstechen.
Etwas Zitronensaft mit Puderzucker zu einem "Kleber" anmischen und 
auf den erkalteten Keksen aufkleben.
Die Beschriftung bekommt ihr ganz einfach mit zum Beispiel 
diesen Kekstempeln hin.
Sie eignen sich perfekt um Fondant sauber zu stempeln.
Ich nutze sie mittlerweile nicht nur für Kekse ich beschrifte  
zum Bespiel gerne bei meinen Hochzeitstorten das Cake Board mit den 
Namen des Brautpaares oder sogar Torten selbst damit.



Wenn ihr grad keinen Keksteig parat habt teile ich gerne meinen Lieblingsteig mit euch.
Das ist der "Traumstücke Teig" den ich sehr gerne für Ausstechplätzchen nutze.
Er schmeckt ganz leicht nach Vanille und ist sonst sehr neutral im Geschmack kann 
also mit Fondant oder Schoki super dekoriert werden ohne zu mächtig zu sein.



Traumstücke Keksteig 

Zutaten:


500 g Mehl (gesiebt)
5 Eigelb
250 g Butter
2 Päckchen Vanillezucker (oder 6 TL)
150 g Zucker

(Der Teig reicht für mind. 2 volle Bleche)

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und erst mal mit 
der Küchenmaschine verkneten. Nachdem alle Zutaten vermischt sind 
mit den Händen zu einem Teig geschmeidigen Teig weiter verarbeiten.

Den Teig in Frischhaltefolie packen und für etwa 15 Minuten in 
den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 
ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die gewünschten Formen ausstechen und je nach dicke des ausgerollten
Teigs ca. 8-10min backen. Aufpassen, dass er nicht braun wird.



Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend vielleicht habt ihr ja auch
den ein oder anderen guten Vorsatz gehabt und habt den Januar verpasst. 
Ich denke es ist nie zu spät für Gute Vorsätze die es wert sind - also ran da !

Eure Moni*