Sonntag, 26. Januar 2014

Vegane Kirsch-Brownies

Vegan- hört sich erstmal für viele, mich eingeschlossen, etwas
eintönig an.
Doch mittlerweile füllen sich ganze Blogs und Magazine mit wirklich
leckeren veganen Gerichten ! Und die Vegane Küche nimmt nach
immer mehr Skandalen um die Fleischindustrie mehr an Bedeutung zu
und bekommt immer mehr Fans. Mann kommt gar nicht drum herum
sich auch mal damit zu beschäftigen und wie in meinem Fall es auch
auszuprobieren. Und ich bin spätestens nach diesem Brownie überzeugt:
Vegan ist leeeecker!



Ihr benötigt für diesen lecker- locker,- flockig- saftigen Teig :

Ein tiefes Blech etwa in der Größe 32x39 cm

*600g Mehl
*250g Zucker
*100g Backkakao
*2 Päckchen Vanillezucker
*2 TL Natron
*2 TL Backpulver
*1/4 L Sonnenblumenöl
*1/4 L Sojadrink
*1/4 L Zuckerrübensirup
*200 g Zartbitterschokolade
*1 Glas Kirschen


Schritt 1

Ofen auf 150°C Umluft vorheizen und das Backblech mit Öl fetten.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und etwa 200 ml
Kirschsaft in einem Messbecher auffangen. Die Schokolade hacken.

Schritt2

Jetzt Mehl, Zucker, Kakao, Vanillezucker, Natron und Backpulver in
einer Schüssel vermischen. Zu dem Kirschsaft im Messbecher das Öl,
den Sojadrink und den Sirup zugeben und vermischen.

Schritt 3

Mit dem Rührgerät die Flüssigkeit unter die Mehlmischung heben
und schnell und gut verrühren.
Kirschen und Schokolade unterheben und den teig auf dem gefetteten
Blech glatt streichen.
Brownie für 30 min backen (er kann dann noch etwas feucht
sein da ist gut so).

Herausnehmen sich an einem heißen Stück , weil man nicht warten kann,
den Mund verbrennen und auskühlen lassen :)

Jetzt in kleine Rechtecke schneiden und weil morgen Montag ist,
den Kollegen im Büro servieren :)



Schönen Sonntag euch,

eure Moni*

Dienstag, 21. Januar 2014

Make-Up Rolle für Näheinsteiger



Auf der Suche nach einem schönen kleinem Weihnachtsgeschenk bin ich auf
diese Art Make-Up Rolle gestoßen. Doch leider waren die meisten
Nähanleitungen entweder umständlich oder auf holländisch- für mich leider
nicht lesbar :)
Angesichts meiner Zeitnot habe ich mich dann an einer einfachen Rolle orientiert
und mir quasi eine eigene Anleitung erschlossen. Danach hab eich versucht für
euch eine verständliche Anleitung zu schreiben...ich hoffe es ist mir halbwegs
gelungen :D

Es ist wirklich ein Einsteiger-Nähteil mit Erfolgsgarantie :)




Ihr braucht: Fliz (3mm dick), zugeschnitten auf 23x35 cm, beliebigen schön
gemusterten Stoff  (oder dünnen aber dann doppelt nehmen) auf 28x35 cm
und 20x10 cm zugeschnitten plus 1cm Nahtzugabe und Deko-Band.

Und so gehts: Die Nahtzugabe an den Seiten und unten nach innen bügeln und
die beiden Stoffteile einschlagen (also doppelt nehmen) . Jetzt das kleinste Teil
mittig auf die untere Kante des mittleren Rechtecks legen und seine Seitenkanten
darauf steppen, sodass es nur oben offen ist . Jetzt die beiden zusammengenähten
Teile auf das Große Filzteil legen, dabei dabei zwei gleichlange Bänder
(etwas je 30-40 cm lang kürzen könnt ihr noch danach) an der rechten Seite mittig
dazwischen mit einer Stecknadel schieben. Jetzt Seiten zusammen steppen,
sodass auch wieder nur oben die Eingriffe offen bleiben.
Nun die Einschübe in den gewünschten Breiten mit senkrechten Steppnähten
unterteilen - am besten die eigenen Make-up Utensilien zum abmessen nehmen
und fertig ! Ihr könnt sie nun von links nach rechts einrollen und mit den beiden
Bändern zusammenfassen und schließen.
Und wenn ihr mögt könnt ihr noch nach Belieben Deko-Bänder etc. oder andere
Dekoelemente dran nähen.






Viel Spaß dabei ,

eure Moni*
Sonntag, 12. Januar 2014

Backmischung aus dem Glas

...man nehme eine Backmischung mit möglichst wenigen "nassen"
Zutaten und ein hübsches Gläschen oder Fläschchen und schon hat
man eine wunderschöne Geschenkidee!

Gestern stand in unserer Mädelsrunde das alljährliche Neujahrswichteln
an und da habe ich meinem Wichtelgeschenk (Einem-Rundum-Sorglos-
Frühstückspaket) diese Backmischung beigefügt .


                                              Double Chocolate Chip Cookies

                                 Zuataten für ca. 10 Cookies und eine Flasche mit dem
                                         Fassungsvermögen von 500 ml benötigt ihr:

                                                                *100g Mehl
                                                             *25g Backkakao
                                           *einwenig Backpulver (weniger als 1/2 TL
                                                                 *60g Zucker
                                                   *50g gehackte Nüsse o. Mandel
                                                           *60g braunen Zucker
                                                       *50g Zartbitterschokolade
                                                           *50g weiße Schokolade

In dieser Reihenfolge in das Behältnis füllen und verschließen jetzt noch Rezept dran und fertig:

Alle Zutaten mit 100 g Butter verkneten und zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen Und leicht flachdrücken. Für 175°C 10 min backen.
....Von Auskühlen halte ich nicht viel, sie müssen direkt warm mit Milch verspeist werden :)

Das war übrigens mein Frühstückspaket inklusive einem selbstgenähtem Brotkörbchen, welches wie mir heute schon zugetragen wurde, direkt ausgiebig genutzt wurde :)




Macht euch noch einen schönen Abend

eure Moni*

Sonntag, 5. Januar 2014

Lennitörtchen im Wald

Schon der Anblick des Gastpost von Ofenlieblinge lies mir das Wasser
im Munde zusammenlaufen ! Es war klar , dass dieses Törtchen auch
meinen Ofen verlassen wird ... Und da das Weihnachtsdessert immer
mein Business ist,  war ich mir meiner Pflicht sehr bewusst
und probierte es aus .
Es war ein schokoladiger Hochgenuss ! Die Creme ein Traum und als
Dessert mit Früchten ( fürs Gewissen :P) im Glas ganz bestimmt
auch ein Traum !





Das Rezept findet ihr hier Klick

Ich habe jedoch nach einem missglückten Versuch den beschriebenen
Teig zu backen, einen  anderen Biskuitteig genommen der ist ganz easy ,
da kann nichts schiefgehen :)

Biskuitteig für  Dummies :

*4 Eier
*160g
*1Pck. Vanillezucker
*100g Mehl
*20g Kakao
*1TL Backpulver
*20g flüssige Butter


Ofen vorheizen auf 160 Grad Umluft und eine 24 cm große Springform mit
Backpapier auslegen.
Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker sowie Vanillezucker steif
schlagen und dann die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver
und Kakao mischen und ebenfalls in die Eimasse heben.
Jetzt die Butter unterziehen  und den Teig in die Springform streichen.
Für ca. 25 min backen , herausnehmen und auskühlen lassen .

Jetzt einmal waagrecht durchschneiden und den ersten Boden in einen
Tortenring spannen.  Die Creme nach Rezept zubereiten und auf dem Boden
verteilen dann die zweite Hälfte auflegen und mit Creme abschließen ,
jetzt am besten über Nacht kühlstellen.

Die Glasur wie angeben vorbereiten und auskühlen lassen , das Törtchen
damit einstreichen .

Jetzt nur noch nach Herzenslust verzieren !



Ich habe dafür frische Himbeeren und weiße Schoki verwendet .
Für das Wäldchen habe ich die Tafel Schokolade samt Verpackung
in heißen Wasser geschmolzen und dann eine kleine Ecke abgeschnitten
und auf Backpapier die Bäumchen geformt - das geht natürlich mit
allen möglichen Motiven :)

Für mich ist es , bestimmt wie für viele von euch ,  der letzte freie Tag
bevor es wieder heißt "Ärmel hochkrempeln" deshalb wünsche ich einen
besonders schönen und laaaangen Sonntag Abend ,

Eure Moni*