Sonntag, 28. Dezember 2014

Zwischen Weihnachtskoma und guten Vorsätzen

Hallo meine Lieben,

ich hoffe ihr seid gut durch die Weihnachtstage gekommen.
Habt schöne Stunden mit Euren Liebsten verbracht, lecker und reichlich gegessen und den ein oder anderen Herzenwunsch erfüllt bekommen. :)

Es gibt immer noch viele süße Sachen im Haus...außer diesen tollen Kekse, die ich in diesem Monat gemeinsam mit Moni gebacken habe. Wir haben uns mal an Royal Icing gewagt und raus gekommen ist dabei dieses hier:




Wie gesagt, diese kleinen Köstlichkeiten sind schon verputzt und ich muss ehrlich sagen, dass ich auch froh bin wenn diese ganze "Fresserei" ein Ende hat :D
Jetzt ist es langsam wieder an der Zeit an seiner Körpermitte zu arbeiten, runter von der Couch und weg mit dem Naschkram.

Ich bin in der Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr immer sehr unruhig, den ganzen Dezember kann ich Heilig Abend kaum erwarten und wenn die Weihnachtsfeiertage dann um sind, ist es bei mir auch mit der stimmungsvollen Gemütlichkeit vorbei. 
Nach Weihnachten wird einem wieder klar, das Jahr ist schon wieder um. Unfassbar...
Und ich denke, ich spreche einigen aus der Seele wenn ich sage...verdammt, irgendwie geht es mit den Jahren immer schneller vorbei. 
Das letzte Jahr hat einige Veränderungen für mich mit sich gebracht und ich bin glücklich über diese Veränderungen. Ich bin dankbar für die Freunde, die ich habe und bin glücklich an ihrem Leben teilhaben zu dürfen. 
Natürlich macht man sich auch Gedanken über das neue Jahr, schmiedet Pläne und überlegt sich gute Vorsätze. 
Ich habe auch einen guten Vorsatz für´s neue Jahr und ich schäme mich schon ein bisschen dafür, das man sich diese Eigenschaft als guten Vorsatz vorknüpfen muss :D
Ich will an meiner Pünktlichkeit arbeiten....
Das ist so eine Sache, die ich selbst an mir gar nicht ausstehen kann und ich bin mir sehr genau darüber im klaren, das der ein oder andere sich sehr darüber ärgert. Ich ärgere mich mit, das könnt ihr mir glauben und deshalb weiß ich gar nicht warum es mir immer und immer wieder passiert.
Wie Moni mich Euch bereits beschrieben hat: Lost in Raum und Zeit.
Das muss ich in den Griff bekommen. Echt.

Was sind denn Eure guten Vorsätze für das neue Jahr? Oder haltet ihr nichts davon weil sie nicht lange anhalten?

Wie dem auch sei, ich wünsche Euch erstmal noch schöne Urlaubstage und werde gleich mal einen Schneesparziergang bei strahlendem Wetter unternehmen :)

Bis dann
Eure Sara




 
Mittwoch, 24. Dezember 2014

Frohe Weihnachten mit der Post aus meiner Küche: Rotweinkuchen - Cantuccini - Trinkschokolade



Frohe Weihnachten ihr Lieben !
Für alle unentschlossenen, alle mit akuten Geschenkemangel oder für alle die einfach nie genug von Weihnachten kriegen können gibt es jetzt wie versprochen die Post aus meiner Küche !
Darin findet ihr vielleicht noch euer Last Minute Weihnachtsdessert  in Form des saftigsten Rotweinkuchens (geht mega schnell und schmeckt unglaublich ) oder noch ein fixes Geschenk bevor es zu den Lieben geht zum selber backen /machen :)

Meine Post hat sich Montag auf den Weg zur meiner Tauschpartnerin Nadine gemacht!
Für euch gibt es die Rezepte zum "Knuspern unterm Weihnachtsbaum" jetzt :)



 

Weihnachtlicher Rotweinkuchen

250 g weiche Butter
325 g Mehl
200 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Zartbitterschokostreusel
5 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
4 TL Backpulver
2 EL echter Kakao
2 TL Zimt
125g Rumrosinen
250 ml (trockenen) Rotwein


Verzierung

400g Vollmilchkuvertüre
Und je nach Vorlieben : gebrannte Mandeln, Belegkirschen, Mandelstifte etc

Ofen auf 175 Grad vorheizen dann Butter, Zucker, Vanilliezucker und Salz 
schaumig schlagen und dann nacheinander die Eier zugeben und zu einer 
cremigen Masse verarbeiten.
Zimt, Mehl, Backpulver und echten Kakao mischen und die Mehl Mischung anschließend abwechselnd in den Teig geben und mit dem Rührgerät einarbeiten.
Zum Schluss Schokostreusel, Rosinen und Wein unter den Teig heben. 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf steichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft) auf der mittleren 
Schiene für circa 20-25 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen udn vollstädnig auskühlen lassen. 
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Leicht anziehen lassen dann mit dem Messer in Rauten oder Dreiecke 
schneiden und verzieren.

Das Rezept habe ich von dem wohl süßesten Weihnachtsmarkt in NRW dem 
Waldweihnachtsmarkt in Velen. An einem Glühweinstand der "Landfrauen"
hieß boten sie diesen an und ich konnte nicht drum rum nach dem Rezept zu fragen.




 

Cantuccini

2 Eier (Größe M)
190 g Zucker
220 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g weiße Schokolade
40 g Pistazienkerne
60 g ganze Mandeln


Eier mit Zucker mit Handrührgerät aufschlagen. Mehl, Backpulver
und Salz unterarbeiten. Schokolade in kleine Stücke schneiden
und zusammen mit Pistazienkernen und Mandeln unterkneten.
Teig zu drei gleichen Rollen formen. Mit Abstand auf ein Backblech
mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei
180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen.

Rollen anschließend etwas abkühlen lassen und schräg in 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und
weitere 5–7 Min. backen.


Diese kleine Köstlichkeit geht besonders schnell und ist bei Kaffeeliebhabern 
besonders gern neben der Kaffeetasse gesehen!



Trinkschokolade am Stiel

Ihr braucht Schokolade, Schnapsgläser und Strohhalme oder Plastiklöffel , Holzstäbchen etc.


Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade in die Schnapsgläschen füllen. Jeweils einen Strohhalm o.ä. in die Kuvertüre stecken. Die Schokolade im Kühlschrank aushärten lassen.

Hübsch verpacken, fertig !











Ich wünsche euch und euren Lieben ein besinnliches Weihnachtsfest lasst euch die Gans, den Fisch, die Rouladen, das Wild, den Kartoffelsalat etc schmecken! Genießt ein paar schöne Tage inmitten der Familie und der Freunde! Lasst euch nicht stressen!

Eure Moni*

 

Sonntag, 21. Dezember 2014

PAMK Knuspern unterm Weihnachtsbaum- Post aus der fremden Küche




Post aus meiner Küche rief pünkltich zu Weihnachten zum " Knuspern unterm Weihnachtsbaum"
aus ! Und ich bin natürlich dabei wie ich schon berichtetet habe . Und gestern war es dann auch schon soweit , pünktlich vor dem 4. Advent erreichte mich das Päckchen
meiner Tauschpartnerin Nadine .

Schon beim Öffnen machte sich ein verfüherischer Duft breit, überwiegend
nach Lavendel. Dieser verriet schon einen Teil des Inhalts nämlich ein hübsch
verpackten Lavendel Sirup mit dem Tipp ihn zu Eis zu servieren - mhhhh!
Hört sich vielversprechend an ich bin sehr  gespannt denn ich habe noch nie
welchen gekostet !


    


Außerdem waren super leckere Plätzchen drin , die natürlich in keiner Weihnachtspost
fehlen dürfen und erst recht nicht, wenn es solche süßen Rentiere sind !
Und zu guter letzt war eine wirklich interessante macaroon Variante im Päckchen
nämlich grüne und rosa Chai Latte macaroons!

Nun was soll ich sagen ...es ist nichts mehr da *schäm* alles verputz wäre Siruptrinken nicht ekelig wäre auch dieser schon leer :D


Morgen macht sich , etwas verspätet, auch mein Paket auf den Weg ! Hoffr sehr  es kommt heil an und erfreut seine Empfängerin genauso !
Dann zeige ich euch was ich gezaubert habe !

Schönen 4. Advent ,
Eure Moni*





Sonntag, 14. Dezember 2014

Rudolph the red nosed reindeer Nutella Cake Pops

"Rudolph the Red-Nosed Reindeer
Has a very shiny nose
And if you ever saw it
You would even say it glows...."

In meinem Fall ist es eine kleine glühend rote Fondant Nase die Rudolph ziert !
So machte sich Rudolph  , weil er ja bekanntlich ein Rudeltier ist, gemeisam mit seiner 
Herde zur Adventsfeier in der Grundschule meines kleinen Bruders. Die Herde wurde 
nach ihrer Ankunft leider sofort auseinander gerissen nähre Details zu ihrem Verbleib sind nicht bekannt...




Man mag es den Kindern nicht verdenken im inneren befindet sich auch Nutella, 
ein Suchtstoff der einen bereits nach dem ersten Löffel in die Sucht treibt und mich 
selbst seit über 2 Jahrzehnten in der Abhängigkeit hält.
Aus Selbstschutz meide ich stets beim Einkaufen das Nutella Regal. 
Jetzt musste ich doch wieder ein Glas mitnehmen, natürlich nur
das kleine aber dennoch schaffte ich es dieses auch wieder binnen weniger Tage zu 
vernichten...

Hier kommt das Rezept für die kleinen Rudolph Häppchen :

Für ungefähr 35 Cake Pops je nach Größe :

450g Mamor Kuchen (Ich gekauften man kann aber auch Kuchenreste vom selbstgemachten etc. nehmen)
140 g Frischkäse(Doppelrahmstufe)
ca. 5 EL Nutella ((Nach Geschmack mehr))
35 Lolli-Stiele oder (Ich nehme gerne Paper Straws , weil die so schön bunt sind)
Kuvertüre
Salzbrezeln
etwas rotes und es weißes Fondant

Vorab kleine Fondant Kugel-Nasen formen, weil ich immer nach Wegen suche etwas schneller
und einfacher zu machen habe ich hierfür eine Perlen Mould verwendet und hatte auf einen Schlag alle Nasen zusammen. Bei den Augen bin ich ähnlich vorgegangen haben hier etwas weißes Fondant 
ausgerollt und mit einen Icing Tülle die Augen schnell ausgestochen. Alles zur Seite stellen.

Kuchen bzw. die Kuchenreste fein in eine Schüssel zerbröseln. Nach und nach im Wechsel Nutella und Frischkäse dazu geben und verkneten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie darf nicht zu trocken und nicht zu nass sein, sonst fallen sie vom Steil , weil sie krümmeln oder zu nass und damit zu schwer und glitschig sind. Deshalb muss es nicht immer unbedingt die ang. Menge sein. Immer zwischendurch eine Kugel formen und schauen wie sich die Konsistenz macht.

Aus der Masse nun ungefähr 35 Kugeln formen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank (oder 5 Minuten in den Gefrierer) stellen.

Währenddessen etwas von der Kuvertüre schmelzen. Nach der Kühlphase die Stiele ca. 1 cm breit in die Schokolade tunken und schön mittig in die Kuchenkugeln stecken. Die Cake Pops erneut ca. 15 Minuten in den Kühlschrank (oder 5 Minuten in den Gefrierer) stellen. Die restliche Kuvertüre schmelzen etwas abkühlen lassen aber so , dass sie noch sehr flüssig ist. Jetzt die Cake Pops komplett in die Kuvertüre tunken, sodass sie komplett glasiert sind und durch leichtes Klopfen auf den Handrücken die überschüssige Schokolade abschütteln.

Jetzt wo die Schokolade noch etwas flüssig ist die Nasen und Augen aufkleben und das Geweih (Brezeln) zügig rein drücken. Jetzt final nochmal in den Kühlschrank bis zum Verzehr . Fertig :)



Ich wünsche euch einen schönen 3. Advent Weihnachten naht ihr Lieben !

Eure Moni*

PS: Außerdem habe ich mich auch für die nächste Runde Post aus meiner Küche "Knuspern unterm Weihnachtsbaum" angemeldet warte nur noch auf die Rückmeldung meiner Tauschpartnerin! Und werde euch dann auch natürlich nicht vorenthalten was ich bekommen habe und was ich verschicken werde .


Sonntag, 7. Dezember 2014

Geburtstagstörtchen mit Simba

Guten Morgen zusammen,

ich wünsche Euch allen einen schönen zweiten Advent.
Ich hoffe ihr genießt die Vorweihnachtszeit...

Meine liebe Freundin, ist ein Geburtstagsnikolauskind und somit tut sie mir ziemlich leid.
Kaum jemand ist am Nikolaus nicht bei seiner Familie oder auf irgendwelchen Vorweihnachtlichen Veranstaltungen. Somit fällt ihr Geburtstag einfach jedes Jahr ziemlich ungünstig.

In diesem Jahr hat sie die magische Zahl 30 geknackt und diese Zahl ist für die meisten jungen Damen eine bittere Kost. Damals, so mit 15 waren Menschen, die 30 sind so verdammt alt :D
Leider maschieren wir alle mit strammen Schritten unaufhörlich darauf zu.

Dieses Jahr hatte ihr Mann die tolle Idee, sie einfach mit einer Überschaschungsfeier zu überfallen.
Nachdem wir alle nach und nach zu ihrem Sit-in zu Hause abgesagt haben, ging sie nun Gestern davon aus kaum einen von uns zum Geburtstag zu sehen.
Um so größer waren die Freudentränen Gestern als wir sie im Haus von Freunden im Partykeller überrascht haben. :)

Zum Thema: Kind der 90er, gab es zum Geburtstag nicht nur 90er Musik und einen original verpackten Tamagotchi, sondern auch ihren Lieblings Walt Disney Kinder Film.

Leider bin ich im Netz kaum auf brauchbare Simba Tutorials gestoßen.
Also habe ich es ähnlich gehandt habt, wie zu Monis Geburtstag mit dem Zucker Stripper...ihr erinnert euch? :D
Also habe ich mir im Netz ein Bild von Simba rausgesucht, in dem er angewidert geschaut hat.
Die Szene: Schleimig, jedoch Vitaminreich! war perfekt dafür geeignet.
Die 30 schmeckt nämlich ähnlich bitter.

Da es Gestern Mittag leider schon ziemlich düster war u ich diesmal auch nicht wirklich Zeit für schöne Fotos hatte, gibt es leider nur dieses Anschauungsmaterial.



Gefunden hab ich das Bild bei Pinterest unter Disney Wallpapers.

Raus gekommen dabei ist das hier:




Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Eure Sara