Freitag, 26. April 2013

Pizza für Alle


Hallo ihr Lieben,





ihr sucht ein gutes Grundrezept für Pizzateig? Dann habe ich hier ein besonders
einfaches und unwiderstehlich leckeres Pizzateig Rezept :



Für den Teig benötigt ihr:

 
- 500g Mehl

- 1/2 Tüte Trockenhefe

- Salz, Zucker, Pfeffer

- 2 Eigelb

 
Aus den Mengen bekommt ihr je nachdem wie dick ihr den Teig ausrollt 2-3 Pizzen
á 28 cm .Wir rollen immer recht dünn aus daher sind es meistens drei Pizzen.








Das Mehl mit der Trockenhefe, 1 1/2 EL Salz und 1/2 EL Zucker mischen und
die Eigelb dazu geben. Dann ca. 250 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken
des Rührgeräts unterrühren. Mit den Händen weiterkneten, so lange bis es nicht
mehr an den Fingern klebt und ein geschmeidiger Teig entsteht. Dann zugedeckt
mind. 4std gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Herzenslust belegen.

 
Eine Soße lässt sich leicht aus einer Dose stückiger oder passierter Tomaten,
etwas Olivenöl, Knoblauch, Oregano , Salz und Pfeffer zubereiten..

 
Und jetzt nur noch in den vorgeheizten Backofen für 10-15 min
bei 225°C E-Herd/200°C Umluft..fertig!


Meinen Lieblings Belag seht ihr auf dem Bild: Cocktailtomaten
(schon beim Backen drauf gelegt), Parmesan, Lachs und Rucola...mhhhh ♥
aber es gibt noch tausend andere Varianten : Mozzarella, Mais, Broccoli,
Gouda, Sardellen, Garnelen, Salami, Schinken, Ananas  und und und






Schönen Abend und Guten Appetit euch , eure Moni*

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen