Toffifee Nuss Nougat Törtchen

So Schicht im Schacht! Ich muss mir leider selbst eine kleine 

Blog-Pause verordnen :(

Letzte Woche hatte ich meine letzte Vorlesung und zur Feier des Tages gab 

nach dem trocknen Stoff diese Letzte-Vorlesung-Juhuu-Toffi-Bombe 

im Hörsaal als Absacker. 

Doch letzte Vorlesung heißt auch Endspurt! Ich muss jetzt richtig 

zusammenreißen und meine Abschlussarbeit schreiben und auch sehr bald abgeben . 

Und da ich mich in Lernphasen nur zu gern für vorher nicht so liebsame 

oder ganz neue Tätigkeiten begeistern kann- wer kennt das nicht.

"Je schwerer die Prüfung desto sauberer die Wohnung" :) 

Muss das jetzt sein, quasi ein kalter Entzug .. aber vorher gibt es 

noch eine Nougat Injektion für euch ! 

Das folgende ist Nougat und Schoki in Perfektion !

Zutaten für eine 24 cm Springsform:

250 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g schnittfester Nuss-Nougatmasse
750 g Schlagsahne
3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
75 g Mehl
15 g + 1-2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver

25 g Speisestärke
100 g gehackte Haselnusskerne
100-150 g Toffifee

Für die Creme Kuvertüre und Nougat hacken. Jetzt die Sahne in einem Topf erhitzen und von der Herdplatte ziehen. Kuvertüre und Nougat in die heiße Sahne geben und unter ständigem Rühren darin schmelzen. Masse in eine trockene Rührschüssel gießen und 3-4 Stunden kalt stellen, bis die Masse vollständig ausgekühlt ist. 

Eier trennen. Eiweiß mit 3 Esslöffel kaltem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Jetzt noch die Eigelbe unterrühren. Mehl, 15 g Kakao, Backpulver und Stärke mischen. Portionsweise auf die Masse sieben und unterheben. 

Masse in eine gefettete Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) 15-20 Minuten backen. Kuchen vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann waagerecht halbieren. 

Haselnüsse in einer Pfanne rösten, herausnehmen und zur Schokosahne geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Um den unteren Biskuitboden einen Tortenring legen. 2/3 der Creme auf den Boden streichen. 2. Boden daraufsetzen und mit der übrigen Creme bestreichen. Dann für ca. 3 std (am besten über Nacht) kalt stellen. Torte mit 1-2 Esslöffel Kakao bestäuben und mit Toffifees verzieren.

Ich hoffe , dass ich die Arbeit schnell hinter mich bringen kann

und so schnell wie möglich zurück in meine Back- und Bastelstube zurückkehren kann! Bis dahin wird Sara hier die Stellung halten.

Eure Moni*